Schloss Marusevec - Fantastische Weine und nachhaltige Schweinezucht

Das wundervolle Schloss Marusevec liegt im Norden Kroatiens in der Nähe von Varazdin. Hier züchten Max und Christoph 300 Trupolje-Wollschweine auf 15 Hektar (150.000m²) in wirklicher Freilandhaltung. Es ist ein Traum, zu sehen, wie wohl die Tiere sich dort fühlen und wie lebhaft und neugierig sie einem im Gehege hinterherlaufen. Überall grunzt und suhlt sich eins der Schweine. So stellt man sich ein Schweineleben vor. Das Fleisch der reinrassigen Tiere ist beeindruckend dunkel und der Speck schneeweiß - geschmacklich einfach sensationell!

Auf den umliegenden Hügeln bauen Max und Christoph fantastische Weine an. Mit viel Leidenschaft erzeugen sie einen hervorragenden Sauvignon Blanc, der bereits mehrfach beim Decanter ausgezeichnet wurde. Aber auch der feine Grauburgunder sowie der komplexe Rosé haben es uns beim Tasting vor Ort angetan, sodass wir beide Weine ebenfalls in unser Programm aufgenommen haben.